愛子diary

もう１５年くらい前でしょうか・・、亡き母が大好きだった鯛​焼きを自分でも焼けないものかと、そして何よりも河和田を俯瞰して、いっぱい詰まっているあずきの餡こは、まちの活性化に、住み良いまちづくりに知恵と行動力を持って動いている住民という思いで始めました。

この間違う味のたい焼きといわれて研究もしましたが、今一度、地産地消の食材とさらに河和田らしさを盛り込んで、少しバージョンアップを考えてみ​ます。

遊休農地で植えつけられる野菜の収穫物などにも合わせながら、また山うになども使いながら・・、おもしろい味をご期待く​ださい。