愛子diary

うるしの里いきいき協議会が、「第21回食アメニティコンテスト」で、農林水産大臣賞を、福井県ではじめて受賞させていただきました。 http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/index.php/archives/584

3月14日の受賞式から2ヶ月も経過しましたが、報告会を開催させていただけました。

地域活性化のために、地域の女性団体がネットワークして越前漆器の活用と共に、食、農、環境の分野で、地域資源を活かしながら、がんばっています。

内容は、受賞報告や活動経過報告など地元食材で手づくり料理の昼食していただきながら、進められました。

初夏の食材の料理　【おしながき】　

紫雲米おにぎり、ぜんまいのお和え、ふき・たけのこ・昆布巻きの煮物、田楽山椒味噌のせ、ちんころ煮、こごみのわさび和え、塩焼き鯖、串カツ(豚、たまねぎ）、麩とうどの辛し和え、サラダやまうにドレッシング、漬物、オレンジ

デザートの桑の葉ロールケーキ、コーヒー

【食アメニティの活動とは】

農山漁村の生産活動や社会活動の中でも都市農村交流の分野においては、女性の貢献によるところが大きく、今後の都市と農山漁村の共生・対流を目指した地域づくりにおいても、女性の参画を促進し、女性の感性や生活に根ざした活動の活性化を推進していくことが重要となります。

食アメニティコンテストは、農山漁村で自主的努力により地域の特産物を活用した起業活動などを通じて地域づくりに貢献している優秀な活動事例について表彰を行うとともに、これら優良事例の普及を図ることにより、農山漁村の振興並びに都市と農山漁村の共生・対流の促進に資することを目的とします。なお、男女共同参画社会の構築や女性の地位の向上の要請に配慮し、当該活動おいて女性が果たしている役割等に留意して、表彰対象を選定するものとします。