愛子diary

平成２４年１０月に、鯖江市農林政策・農業公社の支援も頂きながら、｢山うに｣プロジェクトを立ち上げて、家庭の味から、売れる商品として、地域ブランドとして統一味を作り出し、普及啓発してきた｢山うに」。平成２９年５月２６日｢日本やまうに協会｣を設立。

http://j-mua.com/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%82%84%e3%81%be%e3%81%86%e3%81%ab%e5%8d%94%e4%bc%9a%e3%81%a8%e3%81%af/

「やまうに」は北陸地方、福井県鯖江市の河和田地区に受け継がれる伝統食材です。
先人の知恵を現代に受け継ぎ、育てていきたいと思います。
ぜひみなさんも「やまうに」を味わって見てください。

山うに薬味の温泉卵ごはん

山うに薬味のうどん

山うにソフト