愛子diary

２６年度２回目の「山うに」プロジェクトの会議が河和田コミュニティセンターで開かれました。うるしの里元気再生事業の中で今年度は動き出しています。新しいプロジェクトメンバーが地区外からも入れて４人加わっていただきました。

やまうにの商標登録の手続きも、鯖江市で出してもらいました。商標登録が完了することになれば、これからこの定義づけなどもしていかなければなりません。河和田地区の伝統的な薬味「山うに」を地域資源として、柚子の生産から唐辛子の栽培までビジネスに持っていくことができればと言う思いです。

山うにアイスを秋に売り出している「越前隊」の若者の仲間入りは、これから大きな期待が集まることでしょう。「山うに」祭りは、２月２２日〔日）に決まりました。まつりの内容はこれからです。