愛子diary

うるしの里いきいき協議会では、桑の葉パウダーを入れた米粉パンを研究していて、その試作品を試食。桑の葉の香も色合いも米粉とうまく調和しているのでは、と思う。でも、本格的な商品化への道のりはこれから始まる。

絹糸をつむぎだす蚕の栄養源となっている桑の葉、たんぱく質が豊富含まれ、乳牛に与えたら、乳量が増えたというデーターもあると、「薊」句会の新年会で、内藤さんが言っておられた。物忘れにも良いとか。