ゆずこしょうの本場に持ち込み「山うに」を石焼きの薬味に
大分県に視察研修で伺ったときに、既に全国展開で販売しておられる「ゆずこしょう」の本場で、｢山うに」を食材として使っていただいた。きのこ類を石焼にして食材として焼いて出てきました。ゆずこしょうよりゆずの風味が強く、負けてはいないかな・・・。
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大分県に視察研修で伺ったときに、既に全国展開で販売しておられる「ゆずこしょう」の本場で、｢山うに」を食材として使っていただいた。きのこ類を石焼にして食材として焼いて出てきました。ゆずこしょうよりゆずの風味が強く、負けてはいないかな・・・。
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