愛子diary

うるしの里会館が休館日の火曜日、厨房から、喫茶室、外回りなど大掃除をして、新年を迎える準備を行いました。

そのあと、清水町の膳野菜レストラン「旬菜」に、忘年会・昼食を兼ねて研修に伺いました。JAさんの野菜を使ったレストラン部門としてバイキングで営業をしておられるようで、少しばかり形態(お店に出すお惣菜や近くの葬儀場等のお弁当もレストランの厨房で担当）が違うところもありますが、多いときには290人以上の集客という女性の働きを学んできました。

代表の月田さんや鈴木さんのお話にエネルギーをいただいて帰りました。